Nos prestations

 

TRAITEUR

Petit ou grand format, nous adaptons notre équipe à vos besoins.

Nous nous entourons aussi de spécialistes et de prestataires partenaires.

Nous nous appliquons à être proche de nos clients pour y organiser de beaux évènements métissés qui ont du sens.

Que vous organisez une fête privée (baptême, mariage, anniversaire…) ou un événement professionnel (cocktail, repas d’affaires, séminaires..), vous engagez votre image (ou celle de votre entreprise) et votre réputation. Vous vous investissez sur un plan humain et financier.

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Un accompagnement personnalisé.

Un point d’honneur à satisfaire vos attentes les plus folles car pas de limites, juste un peu de temps.

ÉVÉNEMENTS

Évènements Privés

De grandes occasions impliquent de grandes attentions !

Framboise Mangue mettra tout en œuvre pour combler l’ensemble de vos attentes et concrétiser vos rêves les plus ambitieux.

L’ensemble de nos équipes et partenaires s’engage à vos côtés. Jusqu’au jour J, nous vous garantissons une prestation métissée, des conseils et un accompagnement clef-en-main sur-mesure de qualité.

Un mariage, une célébration ou encore un anniversaire, Framboise Mangue est à vos côtés pour concevoir ce joli moment à votre image !

Événements Professionnels

Nous réalisons des prestations haut de gamme clés en main en vous accompagnant dans la recherche de votre lieu, grâce à nos différents partenaires.

Nous intervenons pour toutes vos opérations d’entreprise, du repas intimiste à la réception majestueuse.

Framboise Mangue vous accompagne dans l’organisation de vos cocktails, apéritifs, dîners de gala ou buffets pros métissés

Créatifs et originaux, les menus Framboise Mangue sont à l’ambitieux de votre événement et à l’impression que vous souhaitez laisser à vos collaborateurs et convives.

Nous intervenons du grand Sud-Ouest à la région parisienne et même au-delà !

Événements Végé BIO

Framboise Mangue, c’est aussi une gastronomie 100 % végétale et biologique métissée, originale, généreuse en saveur et raffinée.

Le chef Moïse et son équipe mettent tout leur savoir-faire au service de vos événements professionnels ou privés.

Afin de répondre à toutes vos attentes nous vous offrons la possibilité de menus entièrement personnalisés : vin d’honneur, animations culinaires, pièce montée…

N’hésitez pas à prendre contact avec notre équipe et consultez dès à présent notre catalogue de menus végétaliens/végétariens.

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Événements Petit Dej’

Envie d’un petit-déjeuner coloré  ?

Choisir Framboise Mangue c’est offrir à vos collaborateurs un moment matinal d’exception qui saura embellir la journée.
Des viennoiseries chaudes, des pâtisseries, un brunch, ou encore les fabuleux jus de fruits frais confectionnés par Moïse. Laissez libre cours a notre créativité pour la composition de votre coffret en fonction du marché.

Organiser un petit-déjeuner d’entreprise améliore la communication interne et la cohésion de groupe au sein de votre entreprise. Commencer la journée du bon pied c’est aussi augmenter l’enthousiasme et la productivité au travail de vos équipes !

 

CHEF À DOMICILE

Un parfum, une sensation, vivez des moments d’exception, d’élégance en famille, entre ami(e)s ou collègues de travail. Le Chef vous propose une cuisine gastronomique métissée et afro-caribéenne à base de produit frais.

Veillant avec soin à l’approvisionnement de nos produits selon leur saison, nos menus sont passibles d’évoluer sensiblement.

Un lieu insolite, une plage, un bois ou une péniche, nous étudions toutes les propositions et veillons à la faisabilité et à la possibilité d’implantation du matériel.

Chez nous, une seule règle : pas de limite, et le respect du temps.. Nous arrivons trois heures avant le service ! 

Le prix des menus inclut : 

  • Produits
  • Matériels 
  • Cocktail
  • Transport
  • Pain 
  • Services du Chef et du maître d’hôtel

Nous vous proposons la vaisselle et le matériel de cuisine nécessaires sur devis.

Le Chef peut également vous proposer des menus sur-mesure suivant vos envies et votre budget.

Pour les prestations en province nous réalisons des devis personnalisés.

Particulier ou entreprise, besoin d’un Chef à la semaine, un week-end, une quinzaine, un mois, pour des vacances ? Discutons-en ! 

Tous nos menus sont accompagnés de quelques appéritifs en introduction et se terminent par un café

Retrouvez nos menus ici.

Voir les menus

CONSULTING

Framboise Mangue traiteur, c’est aussi :

Un accompagnement dans la création de concept de cuisine Métissée et Afro-caraïbéen, le suivi, l’amélioration de leur production chaque jour grâce à nos partenaire.

Élaboration de plats métissés et afro-caraïbéen gourmands et innovants à l’image de votre concept s’inscrivant dans la construction d’une carte équilibrée. Secrets et astuces pour travailler vos produits et dresser vos assiettes afin d’en améliorer le visuel (couleurs, volumes, textures).

La formation technique de vos équipes aux nouveaux plats de la carte et développement de leur compétence (organisation, créativité, savoir-faire et autonomie).

La création des plans de votre nouvelle cuisine en partenariat avec votre architecte, dans le respect de la marche en avant, des impératifs du lieu, du concept et de la carte.

Shooting photo

  • Notre photographe culinaire accompagné du chef vous proposent d’illustrer votre carte avec des clichés de vos plats.

Outils de gestion

  • Élaboration et mise à disposition de fiches techniques permettant d’optimiser le coût matière d’une recette et de définir son prix de vente.

Vous voulez en savoir plus ? Alors contactez-nous sans plus attendre !

Contactez nous !